Anslut dig till vårt nyhetsbrev

Det är helt gratis, bara fyll i din epostadress och tryck skicka.
  • Hård i magen? Tips vid förstoppning

    Denna artikel kan innehålla annonslänkar/adlinks

    Avföring är ett ämne som är lite tabu och därför pratas det inte särskilt mycket om detta ämne. Det skrivs inte särskilt mycket om det heller. Men egentligen är det inget konstigt. Alla måste bajsa och gärna flera gånger om dagen. Gör du inte det kan det vara någonting som inte står rätt till. Idag ska vi titta lite närmare på förstoppning och varför bland annat din toastol kan göra det svårare för dig att bajsa.

    förstoppning

    Vad är förstoppning?

    Förstoppning är ett vanligt problem i västvärlden och det finns personer som inte släpper en ”nummer två” på flera dagar. När du är förstoppad ligger det kvar avföring i tarmen som din kropp vill få ut men inte kan, det som bland annat händer är att vätskan i avföringen kommer återcirkulera in i kroppen och lägga större belastning på ett redan ansträngt reningssystem.

    Inte konstigt att personer mår dåligt när de är förstoppade för kroppen blir till en vandrande avfallsstation som bara samlar på sig mer och mer skit!

    Symtom vid förstoppning:

    • Du vill bajsa men du kan inte
    • Avföringen är hård och trög
    • Det kan göra ont i ändtarmsöppning när du bajsar
    • Du känner inte att tarmen har tömts efteråt
    • Spänd och uppblåst mage
    • Smärtor i magen
    • Du kan känna dig trött och dåsig

    Idag har förstoppning normaliserats och enligt vårdguiden går vissa på toaletten ett par gånger i veckan medan andra några gånger per dag. Att endast bajsa ett par gånger i veckan bör inte hänvisas till som normalt bara för att det idag är vanligt. Om det kommer in en massa mat men ingenting kommer ut, då kan du vara säker på att någonting inte stämmer.

    Istället borde dina tarmvanor se ut mer som följande:

    • Bajsa minst en gång per dag, men gärna mellan 1-3 gånger
    • Du bajsar utan ansträngning eller smärta
    • Avföringen är fast, jämn och luktar inte så mycket
    • Att torka sig ska gå lätt, du ska inte behöva slösa toapapper utan 1-2 torkningar ska räcka
    • Du vill känna dig helt tömd

    Utan regelbundet flöde genom tarmen lämnar det fönstret öppet för svamp och parasiter att göra din kropp till sitt nya hem. Svamp och parasitinfektioner är mycket vanligt i det moderna samhället och är ett resultat av en livsstil som inte är optimerad för din kropp.

    Varför blir jag hård i magen?

    Felaktiga matvanor, stress, brist på rörelse och vätskebrist är några av de punkter som kan leda till förstoppning och i sin tur problem med svamp och parasiter. Det kan också vara en biverkning av medicinering eller kosttillskott såsom järntabletter eller kalcium kan orsaka förstoppning.

    Några orsaker till förstoppning:

    • Vätskebrist
    • Stillasittande
    • Stress och oro
    • Fiberfattig kost
    • Mjölkprodukter såsom ost, mjölk och yoghurt
    • Läkemedel såsom kodein, morfin, blodtryckssänkande läkemedel är några exempel
    • Kosttillskott såsom järn och kalcium
    • Hormonella förändringar i samband med graviditet eller innan menstruation.

    Tänk också på att om du ofta ignorerar behovet av att bajsa så kan det störa tömningsreflexen. Du bör se till att bajsa när du känner att du behöver för sen ”passerar tillfället” så att säga och kommer inte nödvändigtvis tillbaka den dagen.

    Så bidrar toalettstolens konstruktion till förstoppning

    Människan är konstruerad för att sitta på huk för att bajsa. Om du någon gång varit ute och vandrat och behövt sätta dig i skogen förstår du precis vad jag menar. I en fullständigt hukad position får kroppen det mycket lättare att passera avföringen genom tarmen. Detta är anledningen till varför du inte behöver trycka på lika mycket när du sitter på huk.

    I bilden nedan kan du se en person i en fullständigt hukad position. Det som händer när du sitter på huk är att den uppåtgående delen av tarmen blir ihoptryckt av ditt högra lår som pressar avföringen uppåt och in i den tvärgående tarmen. Ditt vänstra lår trycker ihop den nedåtgående tarmen vilket pressar avföringen ut i ändtarmen.

    Squat-Colon-392x500

    När du sitter på en traditionell toalett får din kropp inget stöd i att pressa avföringen upp för den uppåtgående tarmen och över kröken in i den tvärgående tarmen. Men det finns fler anledningar till varför den traditionella toastolen inte är anpassad för mänskligt bruk.

    Puborectalis-muskeln är en muskel som fäster i pubisbenet och går runt ändtarmen som en ögla. När muskeln kontraheras (drar ihop sig) förhindrar det avföringen från att passera vilket sker när du står upp. När du sätter dig ner på toastolen hamnar Puborectalis i en delvis avslappnad position.

    huksittande_anorectalangle

    Här har du en anledningen till varför du behöver luta dig framåt på toastolen och trycka på för glatta livet.

    Vinkeln på ändtarmen gör det helt enkelt svårare för avföringen att passera. I en fullständigt hukad position, ungefär där baksidan av låren nuddar vaderna, är puborectalis-muskeln fullt avslappnad. Detta gör att avföringen passera mycket lättare genom ändtarmen.

    Tips för att förebygga förstoppning

    Det allra bästa är att förebygga att förstoppning ens blir ett problem. Här följer några tips på hur du gör detta:

    Drick ordentligt med vatten

    Om en person inte dricker tillräckligt med vatten försöker kroppen återanvända vätska som redan finns i tarmen. Kroppen kommer då ta vätskan från avföringen vilket kommer göra avföringen hård och stel vilket gör det svårare för den att passera genom tarmen. I processen kommer förorenad vätska, som egentligen skulle skickas ut ur kroppen, återinföras i cirkulation vilket lägger stor börda på levern och kroppens reningssystem rent generellt.

    Börja varje dag med att dricka ett stort glas vatten (personligen dricker jag ca 800 ml vatten innan jag gör något annat). Satsa sedan på att dricka mellan 2-3 liter vatten under en hel dag beroende på hur din livsstil ser ut. Du kan läsa mer här om hur du kan räkna ut din ungefärliga mängd.

    Dra ner på sådant som är vätskedrivande

    Undvik sådant som är vätskedrivande såsom kaffe, svart te och alkohol. Om du dels har en dålig vana av att inte dricka tillräckligt med vatten så spär du på problemet genom att istället dricka exempelvis kaffe. Ju mer kaffe du dricker, desto mer vatten bör du också dricka.

    Vissa upplever att kaffe (koffeinet) kan sätta igång magen men detta är inte en hållbar lösning. Du bör kunna sköta magen även utan hjälp från koffein.

    Ät mer fibrer

    Ät mer fiberrik mat såsom grönsaker, nötter, gryn, linser, torkad frukt och frön.

    Men!

    Fibrer funkar bara tillsammans med vatten. Om du börjar tillföra mer fibrer till maten men fortsätter dricka för lite vatten så förvärrar du bara problemet då torkad frukt, frön och liknande suger åt sig det lilla vatten där finns.

    Undvik också skräpmat, proccessad mat, vitt mjöl, vitt ris eller annan fiberfattig mat. Även mjölkprodukter är känt för att stoppa upp flödet så undvik att äta detta varje dag eller balansera det med mer fibrer. 

    Ett enkelt sätt att öka mängden fibrer är att blanda ut 1 matsked fiberhusk med 2,5 dl vatten. Drick detta dagligen för att hålla magen regelbunden.

    Ta magnesiumtillskott

    Magnesium som kosttillskott är effektivt för att undvika förstoppning, men olika sorters magnesium har olika användningsområden.

    Detta magnesium rekommenderas vid förstoppning

    Tugga ordentligt

    Se till att ta det lugnt vid måltider och tugga ordentligt. Det är lätt att bara slänga i sig maten och innan du vet ordet av det har du ätit allt på tallriken.

    Läs mer om hur du kan optimera din matsmältning här.

    Rör på dig varje dag

    För att få igång tarmrörelserna krävs också rörelse. Gå ut på en rask promenad och sväng lite extra med armarna för att rotera överkroppen lite extra, spring eller jogga, gör benböj m.m. Se bara till att du gör något dagligen för att hålla igång.

    Optimera din position på toalettstolen

    Om allting står rätt till med din matsmältning och du sitter i en hukad position bör du knappt behöva trycka på alls för att uppnå fullständig tömning av tarmen.

    Sätt in en pall på toaletten som du sätter upp fötterna på. Du kommer då hamna i en hukad position vilket gör det lättare för avföringen att passera. Det går bra med en vanlig pall men det finns också en specialutformad pall, en så kallad Squatty Potty som du kan använda.

    Du kan köpa en Squatty Potty här

    Tips vid akut förstoppning

    Förebyggande i all ära, men du kanske behöver hjälp nu! Här kommer några konkreta tips för att snabbt få igång en hård mage:

    • Sitt på huk en längre stund, gärna 15-30 minuter, eller gör benböj där du kommer djupt ner. Har du svårt att sitta på huk kan du läsa det här inlägget där vi grundligt går igenom huksittande.
    • Ät fikon och/eller plommon – rikt på fiber och har laxerande effekt. Dock endast i kombination med att dricka vatten!
    • Brygg en kopp starkt kaffe – detta kan ha effektiv akut effekt. Om du dricker kaffe ofta och mycket kan kroppen redan vara van vid koffein och det hjälper därför inte alltid.
    • Testa att dricka 1 matsked linfröolja eller 2-3 matskedar linfrön/chiafrön blötlagda i 2 dl vatten.
    • Testa något som är naturligt laxerande, exempelvis UltraDetox som är en ört- och fiberdrink. Den fungerar utmärkt för en normal tarmbalans och har god utrensande effekt.

    Du kan köpa UltraDetox här

    Avslutningsvis är det bra att veta att förstoppning då och då är helt ofarligt.

    Om du äter bra och dricker ordentligt men återkommande får problem med förstoppning är detta något du bör undersöka vidare.

    Läckande tarm – vad är det och går det att läka?

    Denna artikel kan innehålla annonslänkar/adlinks

    Läckande tarm, eller ökad intestinal permeabilitet, kan orsaka flera olika hälsobesvär som inte bara visar sig i mage och tarm. Matallergier, låg energi, ledvärk, autoimmuna tillstånd och låg ämnesomsättning är några exempel på tillstånd som kan ha ett samband med läckande tarm. I den här artikeln får du lära dig mer om vad läckande tarm är, vad som orsakar det och vad du kan göra för att hjälpa tarmen att läka.

    läckande tarmSammanfattning

    • Läckande tarm, vars medicinska namn är intestinal permeabilitet, är ett tillstånd där tarmen kan börja släppa igenom små osmälta matpartiklar och bakterier in i blodet och sätta igång en inflammatorisk process.
    • Näringsfattig kost bestående av raffinerat socker, processad mat och alkohol är de stora bovarna till mag och tarmbesvär. Andra orsaker är kronisk stress, toxiner (gifter) och en obalanserad tarmflora.
    • Några symtom är uppsvälld mage, matintoleranser, sköldkörtelproblematik, trötthet, ledvärk, huvudvärk, hudbesvär såsom rosacea, akne och eksem, matsmältningsbesvär och viktuppgång.
    • Läckande tarm är ett tillstånd som påvisats i en rad olika autoimmuna tillstånd och tros antingen kunna vara en föreliggande orsak eller ett resultat av den inflammation som uppstår. Ökad intestinal permeabilitet kan hittas bland annat hos personer som lider av MS, Crohns och Artrit.
    • Det finns flera åtgärder du kan göra för att förbättra din tarmhälsa som kan öka ditt generella välmående. Se över din kost, minska stressen i din vardag, rör på dig regelbundet och att sova ordentligt (gärna 8-9 timmar per natt).
    • Konkret kan du följa fyra enkla principer: Uteslut mat som kan störa tarmen, tillför mat som hjälper tarmen att läka, reparera med kosttillskott, återställ tarmfloran
    • Rekommenderade kosttillskott som kan hjälpa dig reparera läckande tarm är:
    • Återställ tarmfloran med pre- och probiotika. Den bästa och billigaste källan till probiotika är fermenterad mat så som surkål. Alternativet till detta är ett bra tillskott av probiotika som även innehåller prebiotika, se vilken vi rekommenderar nedan.

    Vi rekommenderar denna probiotika

    Vad är läckande tarm?

    Läckande tarm, vars medicinska namn är intestinal permeabilitet, är ett tillstånd där tarmen kan börja släppa igenom små osmälta matpartiklar och bakterier in i blodet och sätta igång en inflammatorisk process.

    Tunntarmen är täckt av en massa celler med små hår på, som kallas villi, vars uppgift är att fånga in näringsämnen och låta dessa passera in i blodet för vidare transport. Mellan cellerna finns en liten passage (föreställ dig en gränskontroll) som endast ska tillåta specifika partiklar att passera.

    Vid läckande tarm fungerar inte gränskontrollen och oönskade partiklar (bland annat protein såsom gluten, osmälta matpartiklar och oönskade bakterier) kan få tillstånd att passera igenom. De oönskade partiklarna får immunförsvaret att reagera vilket i sin tur sätter igång en inflammatorisk process.

    Om tarmen fortsätter läcka under en längre tid kan den aktua inflammationen övergå till en kronisk inflammation. Kronisk inflammation tros ligga till grund för de flesta sjukdomar och därför är det viktigt att hantera problemet med läckande tarm i tid.

    Vad kan orsaka läckande tarm?

    Näringsfattig kost

    Att kosten är en av huvudorsakerna till mag och tarmbesvär är nog de flesta av oss införstådda med. Om din kost till största del utgörs av processad mat (med olika tillsatser, färgämnen m.m.), raffinerat socker och alkohol så har dina goda tarmbakterier fullt upp med att försöka överleva.

    Dessa är de riktigt stora bovarna som kan orsaka kaos i tarmen då exempelvis socker ökar tillväxten av dåliga bakterier och candida. Denna typ av mat är dessutom fattig på fibrer vilket också behövs för en god tarmhälsa.

    Utöver detta kan spannmål (framförallt det moderna vetet som är näringsfattigt och starkt processat) och till viss del mjölkprodukter kan vara en bidragande orsak till obalans i tarmen vilket kan orsaka läckande tarm.

    Kronisk stress

    När kroppen utsätts för stress under lång tid (kronisk stress) försvagas immunförsvaret successivt. Detta försämrar kroppens förmåga att bekämpa dåliga bakterier och virus vilket ökar risken för inflammation i kroppen. Även om du äter en bra och hälsosam kost kan en stressig vardag skapa stor oreda i kroppen.

    Försök få in mer sömn, praktisera vilodagar, gå ut på promenader och umgås med personer som gör dig glad för att minska stressen.

    Toxiner (gifter)

    Detta är en av de orsaker som kan upplevas lite svårare att hantera. Vi utsätts dagligen för flera olika kemikalier och toxiner som samlar sig i kroppen och kan störa kroppen på olika sätt. Konventionellt odlade grönsaker innehållande rester av besprutningsmedel, hudvårdsprodukter och smink med långa innehållsförteckningar m.m. är en återkommande del av många människors vardag.

    Om du funderar över din dagliga rutin kan du säkert hitta flera olika ställen där du får i dig kemikalier och gifter. Den kan vara i mat, på kroppen eller i luften du andas in. Även läkemedel såsom antiinflammatoriska preparat (NSAID) och antibiotika kan störa bakteriebalansen i tarmen.

    Försök göra medvetna val där du kan, exempelvis ekologiska grönsaker, svensk gräsbetat kött, naturliga rengöringsmedel m.m.

    Obalanserad tarmflora

    I tarmen finns både goda och onda bakterier. Så länge dessa är i balans med varandra orsakar de onda bakterierna inga besvär.

    Som nämnts ovan finns det flera anledningar till varför de goda och onda bakterierna kan hamna i obalans. Felaktiga matvanor med mycket skräpmat, processade livsmedel, socker och så vidare gör att de skadliga bakterierna kan växa sig starka och nu öppnar sig vägen för en rad olika hälsoproblem.

    Mag- och tarmproblem, IBS, candidaöverväxt, parasitinfektioner, eksem, allergier och mycket mer kan kopplas till en tarmflora som är ur balans.  Det är därför viktigt att ha koll på vad för typ av mat man stoppar i sig och vara medveten om vad den gör med dig.

    Symtom och tecken på läckande tarm

    • Uppsvälld mage
    • Matintoleranser
    • Sköldkörtelproblematik
    • Trötthet (alltså inte att du på kvällen är sömnig efter en arbetsdag utan trötthet som inte försvinner trots god sömn)
    • Ledvärk
    • Huvudvärk
    • Hudbesvär såsom rosacea och akne
    • Viktuppgång
    • Matsmältningsbesvär

    Läckande tarm tros ha samband med bland annat:

    • Autoimmuna reaktioner och sjukdomar
    • IBS och ulcerös kolit
    • Autism
    • Matallergier och intoleranser
    • Astma
    • Eksem och psoriasis
    • Artrit
    • Kronisk trötthet
    • Förändringar i humör, vikt och aptit

    Läckande tarm och autoimmuna tillstånd

    Läckande tarm är ett tillstånd som påvisats i en rad olika autoimmuna tillstånd och tros antingen kunna vara en föreliggande orsak eller ett resultat av den inflammation som uppstår. Ökad intestinal permeabilitet kan hittas bland annat hos personer som lider av MS, Crohns och Artrit.

    Läckande tarm tros vara en orsak bakom vissa autoimmuna sjukdomar genom uppkomsten av födoämnesintoleranser som i sin tur kan leda till att immunförsvaret misstar en antigen för kroppens egen vävnad. Du kan läsa mer om läckande tarm och autoimmuna tillstånd i detta inlägg.

    Diagnostisering?

    Det finns ett par sätt att testa om du har läckande tarm. Det ena är att mäta förekomsten av laktulos och mannitol några timmar efter att du intagit dessa två sockerarter. Det andra är ett antigentest för lipopolysackarider, zonulin eller ockludin. Dessa tester genomförs med hjälp av ett urinprov. Sådana test utförs bland annat av Nordic Labs.

    Eftersom nedanstående läkande steg inte medför några risker mer än förbättrad tarmhälsa så kan dessa följas utan att ha genomfört något test. Om du däremot misstänker autoimmun sjukdom eller annan sjukdom ska du självklart uppsöka läkarvård för utredning och diagnostisering.

    Går det att läka läckande tarm?

    Det finns flera åtgärder du kan göra för att förbättra din tarmhälsa som kan öka ditt generella välmående. Som nämnts ovan är det viktigt att se över din kost, minska stressen i din vardag, röra på dig regelbundet och att sova ordentligt (gärna 8-9 timmar per natt). Konkret kan du följa 4 enkla principer:

    1. Uteslut mat som kan störa tarmen
    2. Tillför mat som hjälper tarmen att läka
    3. Reparera med kosttillskott
    4. Återställ tarmfloran

    Uteslut mat och andra faktorer som kan störa tarmen

    Börja med att utesluta raffinerat socker, alkohol och processade råvaror (inkl. ej fermenterade mejerier, spannmål såsom vetemjöl och processat kött såsom charkuterier) i minst 30 dagar.

    Fokusera på att få i dig en kost balanserad mellan bra proteiner, långsamma kolhydrater och bra fetter. Välj gräsbeteskött om kött är din huvudsakliga källa till protein, det är nämligen viktigt att skilja på att det finns bra kött och dåligt kött. Konventionellt kött har högre halter av omega-6 vilket är inflammationshöjande, men kött från djur som ätit sådant som de är naturligt skapta för att äta är naturligt rikt på omega-3 vilket istället är inflammationsdämpande.

    Uteslut även sådant som du är intolerant mot eller som du misstänker kan vara problematiska för just dig. Efter 30 dagar kan du testa att återinföra vissa råvaror igen och se hur du reagerar på det.

    Tillför mat som läker tarmen

    Benbuljong är ett fantastiskt sätt att tillföra mer näring i din kost och gelatinet i benbuljong fungerar smörjande för tarmen och enkelt uttryckt kan man säga att gelatinet spacklar igen de hål som bildats i tarmen på grund av diverse orsaker.

    Fermenterade grönsaker såsom surkål är rikt på probiotika liksom fermenterade mejerier (kefir, yoghurt m.m.) eller yoghurt och kefir gjort på kokosmjölk för den som inte vill äta mejerier. Komplettera gärna alla dina måltider med något syrat såsom surkål och exempelvis groddar istället för bara vanlig grönsallad.

    Vårt antiinflammatoriska kostprogram Läkande mat är särskilt utformat för personer med autoimmun sjukdom men kan också vara en hjälp för dig som har problem med läckande tarm.

    Reparera med kosttillskott

    Kosttillskott är precis vad det låter som, ett tillskott. Tillsammans med en bra kost kan kosttillskott vara ett fantastiskt komplement som kan reparera tarmen. De kosttillskott vi rekommenderar här syftar alla till att hjälpa matsmältningen och att hjälpa tarmen att läka.

    Kollagenpulver

    Kollagenpulver är perfekt för dig som vill få i dig mer kollagen men som inte kan eller vill dricka benbuljong varje dag. Kollagenpulver är lätt för kroppen att tillgodogöra sig, är lösligt i all vätska och helt smaklöst. Vi rekommenderar kollagenpulver från Nordic Superfood by Myrberg som framställs av norsk vildfångad fisk och är av hög kvalitet.

    Du hittar kollagenpulver här

    Matsmältningsenzym

    Matsmältningsenzym, tas före varje måltid, hjälper till att smälta maten och minskar därmed risken för att små osmälta partiklar stör tarmen. Vi rekommenderar Helhetshälsa Digest som är ett helt vegetabiliskt tillskott av saltsyra. Den innehåller inga onödiga och konstgjorda tillsatser.

    Matsmältningsenzym hittar du här

    L-Glutamin

    L-Glutamin en essentiell aminosyra som är antiinflammatorisk, hjälper till vid matsmältningen och är utmärkt för dig som vill läka tarmen. Vi rekommenderar Holstic Glutamin som är av hög kvalitet.

    Glutamin hittar du här

    Parasitdetox

    En parasit-detox kan även vara fördelaktigt i detta steg. Vi rekommenderar dessa två produkter, Holistic UltraBalans och Holistic UltraDetox, som bör tas i kombination med varandra. Du kan också komplettera med oreganoolja i kapsel som är otroligt effektivt.

    Återställ tarmfloran

    Sist men absolut inte minst!

    Första steget för att återställa och behålla en god tarmflora är att äta sådant som de goda bakterierna gillar och de ”onda” bakterierna inte gillar. Genom att hålla sig till riktig mat och balansera sitt intag av fett, protein och kolhydrater efter sina behov är man en bra bit på vägen och har byggt grunden. Nästa steg är att tillföra mer goda bakterier i form av fermenterad mat som innehåller levande bakterier.

    Probiotika syftar till de levande bakterier vi får i oss via maten vi äter.

    Det effektivaste och billigaste sättet att få i sig probiotika är genom att äta fermenterad (också kallat syrad) mat dagligen. Surkål är ett lysande exempel på detta och det bästa är om du kan göra din egen. Om du vill köpa färdig surkål ska du välja opastöriserad där de levande bakterierna fortfarande finns kvar.

    En analys av probiotikainnehållet i surkål visade att ca 1,5 dl surkål innehöll över 10 biljoner bakterier. 4 matskedar surkål motsvarar mer än en hel burk probiotika i kapsel.

    Probiotika som tillskott

    För den som inte tycker om fermenterad mat eller inte vill göra egen surkål rekommenderar vi probiotika i form av kosttillskott.

    Läs mer: Probiotika – Allt du behöver veta om magens bästa vän

    Välj gärna ett tillskott med så många olika bakteriestammar som möjligt och med ett högt antal bakterier. Den probiotika vi rekommenderar innehåller bakterier från 12 olika stammar och minst 6,5 miljarder bakterier per kapsel, bakterierna har 90% överlevnadsgrad vilket är väldigt högt för ett probiotika tillskott.

    Köp probiotika här

    När du väljer ett tillskott av probiotika är det viktigt att se till så att det även innehåller prebiotika. I korta drag kan prebiotika förklaras som mat åt probiotika. Prebiotika hittar du bland annat i lök, vitlök, bananer med mera.

    Läs också: Vad är prebiotika

     

    Vilket salt ska jag välja – vilket salt är nyttigast?

    Denna artikel kan innehålla annonslänkar/adlinks

    Salt är en mineral som har många viktiga funktioner i kroppen men som även fungerar som en viktig smakförstärkare till maten vi äter. Det finns många olika typer av matsalter att köpa, allt från vanligt bordssalt till oraffinerat havssalt och örtsalt men vilket salt är nyttigast?

    Sammanfattning

    Om du tittar närmare på innehållsförteckningen på de olika salterna som sälj i matbutiken kommer du märka att det sällan någon större skillnad på dom. Anledningen till det är för att de salter som säljs i mataffären oftast är raffinerade till den grad att de tillslut blir likvärdiga vare sig det är kemiskt framställt salt, flingsalt, örtsalt eller havssalt.

    I korthet är skillnaden mellan oraffinerade salter, till exempel oraffinerat havssalt, och raffinerat bordssalt att det senare saknar majoriteten av de grundämnen som annars naturligt förekommer i oraffinerade salter.

    Anledningen till att vanligt raffinerat bordssalt tappar flera näringsämnen beror på att saltet renas och tvättas, detta ger i sin tur ett vitt salt som ska tilltala konsumenten att köpa det men det gör även att flera viktiga näringsämen försvinner. Av den anledningen är oraffinerade salter att föredra eftersom de innehåller en bättre balans av diverse närings- och spårämnen.

    Oraffinerat havssalt eller oraffinerat bergssalt så som himalayasalt är inte vitt utan kan en lätt grå ton om det är havssalt eller lite lätt rosa om det är himalayasalt. Det som också särskiljer raffinerat och oraffinerat salt är att det oraffinerade saltet är lite lätt fuktigt och kan klumpa sig något.

    De typer av salt vi rekommenderar är:

    Personligen gillar vi keltiskt havssalt framför Himalayasalt men det är i slutändan en smaksak. Vi har inte hittat något som tyder på att det ena oraffinerade saltet är betydligt nyttigare än det andra.

    Fördelen med att använda oraffinerat salt är att det krävs mindre salt på maten för att ge mycket smak. Oraffinerat salt kostar mer än raffinerat bordssalt men du behöver å andra sidan använda betydligt mindre av oraffinerat salt vilket också är ett nyttigare salt.

    Olika typer av salter

    Bordssalt 

    Bordssalt är även känt som vakuumsalt och består av nästan 100% natriumklorid (NaCl). Det framställs genom att pumpa ner vatten i stora saltfyndigheter. Vattnet löser upp saltet till en saltlösning, denna saltlösning renas sedan med kemikalier och kokas under tryck eller vakuum för att få ut ett rent salt.

    Oraffinerat Havssalt

    Havssalt utvinns genom att avdunsta vatten från grunda dammar som sedan tvättas, torkas och silas. Havssalt innehåller endast ca 86% natriumklorid och resten är andra typer av grundämnen så som magnesium, kalcium, selenium och järn. De extra näringsämnena i havssalt sägs bidra till den fylligare smaken som havssalt ger i jämförelse med vanligt bordssalt. Oraffinerat havssalt kommer kännas fuktigare än vanligt salt på grund av att koncentrationen av natriumklorid är lägre.

    Men det kan finns en baksida med havssalt också. Det handlar inte om havssaltet i sig utan om produktionen. Risken finns att det saltet du köper i mataffären är renat från sina mineraler för att uppnå en nivå av minst 97,5% natriumklorid eller det som salttillverkarna kallar livsmedelskvalitet.

    Himalayasalt (bergssalt)

    Det som gör himalayasalt unikt är dess rosa färg, detta salt bryts i gruvor högt uppe i bergen i Himalaya. Saltet bildades när urhaven torkade ut och har lagrats i bergen i över 200 miljoner år. Det som ger himalayasaltet dess rosa färg kommer från orenigheter och saltets naturliga innehåll av diverse grundämnen. Himalayasalt innehåller mycket små mängder jod så det är ingen bra idé att enbart förlita sig på himalayasalt för sitt dagliga jodintag. Genom att variera mellan både oraffinerat havssalt, så som keltiskt havssalt, och himalayasalt kan du få i dig lite extra jod.

    Bland de mineraler och spårämnen som finns i himalayasalt hittar man bland annat magnesium, zink, bor, litium, kalium, järn och kalcium.

    Finns det jod i oraffinerat havssalt?

    Det finns en liten mängd naturligt förekommande jod i oraffinerat havssalt men det är ingen bra idé att enbart förlita sig på salt som sin primära källa till jod. Om du äter en varierad kost som bland annat innehåller fisk, skaldjur och ägg får du naturligt i dig jod. Du kan även komplettera med alger så som kelp och/eller korngräs för att få i dig extra jod.

    Vilket salt är nyttigast?

    Det salt som vi rekommenderar är oraffinerat keltiskt havssalt. Anledning till den rekommendationen är att keltiskt havssalt har en god sammansättning av olika grundämnen så som magnesium och lämpar sig betydligt bättre till personer med högt blodtryck som annars ombeds undvika salt. I keltiskt havssalt får du i dig mineraler så som magnesium, järn och zink vilket inte finns i de flesta raffinerade salterna och om det finns är det endast små spår kvar, resten försvinner i reningsprocessen.

    En annan fördel med att använda oraffinerat havssalt, utöver den näringsmässiga anledningen är att det smakar mer. Det betyder att du inte behöver använda lika mycket salt när du lagar mat så saltet varar längre.

    Köp keltiskt havssalt här

    Himalayasalt är också ett bra alternativ på ett oraffinerat salt, mängden av olika grundämnen skiljer sig dock lite mot keltiskt havssalt.

    Du hittar himalayasalt här.

    I en studie jämfördes näringsinnehållet mellan olika typer av salt, den visade på att keltiskt havssalt har ett litet övertag över himalayasalt och ett betydande övertag mot vanligt bordssalt. [källa]

    vilket-salt-ar-nyttigast

    Viktigt att tänka på är att de näringsämnen som finns i salt är i mycket små mängder, du behöver äta otroliga mängder salt för att få i dig dagsbehovet av diverse mineraler. Även om salt bara används i mindre mängder och inte ansvarar för det huvudsakliga intaget av mineraler så är det ändå bättre att välja ett salt oraffinerat salt som innehåller mindra natrium och mer av andra näringsämnen för att bidra till kroppens välmående.