Anslut dig till vårt nyhetsbrev

Det är helt gratis, bara fyll i din epostadress och tryck skicka.
  • Rödbetsgryta (AIP)

    Denna rödbetsgryta är så god, värmande och lite sådär söt som det blir med rödbetor. Vi har tillagat denna gryta vid några tillfällen och tycker väldigt mycket om den. Den går också enkelt och snabbt att göra.

    Vi har på grund av Johans svårigheter med psoriasis lagat mycket mat som följer både GAPS och det autoimmuna protokollet (AIP). Detta är faktiskt en av de första grytor vi gjorde när vi började med det. Att laga mat enligt ett strikt kostprokoll kan kännas rätt svårt. För vår del har det handlat om att göra mycket förberedelser, skriva inköpslistor och planera för en vecka i taget så att vi har allt hemma som behövs.

    Med benbuljong kommer din mage bli väldigt glad. Rödbetor är också fantastiskt! Rödbeta har förmåga att sänka blodtrycket, ge extra skydd mot magsår och innehåller nitrat som i kroppen omvandlas till kväveoxid som vidgar blodkärlen.

    För att göra egen buljong hittar du hos oss recept på fläsk, kyckling och nötbuljong.

    Utöver rödbetans fantastiska egenskaper så ger det en mycket vacker färg till grytan. Sötman från rödbetan passar också utmärkt med lite surkål till. Mycket god kombination.

    Denna rödbetsgryta är ett också exempel på recept som kommer att ingå i vårt program Läkande mat – Ett 30 dagars antiinflammatoriskt kostprokoll.

    Rödbetsgryta (AIP)

    Portioner: 6 | Tid: 30 min

    Ingredienser

    Gör så här

    1. Värm upp olja eller fett i en gryta (som rymmer 5 liter) på medelvärme.
    2. Skala och finhacka lök. Tillsätt i grytan och tillaga i ca 3 min tills löken är genomskinlig. Rör runt regelbundet.
    3. Skala och finhacka vitlök. Tillsätt i grytan och tillaga i 2 minuter till.
    4. Skala och hacka palsternacka.
    5. Skala och riv rödbeta och morot.
    6. Blanda alla kryddor i en liten skål.
    7. Tillsätt benbuljong, morot, palsternacka, rödbeta och kryddor i grytan. Låt koka upp och sänk värmen tills det puttrar. Låt puttra i 10 minuter.
    8. Under tiden som grytan puttrar ska du steka köttfärsen på medelvärme tills den är helt genomstekt.
    9. Tillsätt köttfärsen i grytan och låt puttra i 5 minuter till.
    10. Smaka av, krydda mer vid behov och servera.

    Relaterat innehåll

    Lämna en kommentar

    Lämna ett svar