Hur du förbereder baljväxter (ärtor och bönor) för mer näring

Hur du förbereder baljväxter (ärtor och bönor) för mer näring

Vi får ofta frågor om hur vi gör när vi blötlägger och förbereder torkade ärtor, bönor, frön och nötter för att göra mer näring tillgänglig och för att minska mängden antinutrienter. I detta inlägg med tillhörande videoinstruktioner får du lära dig steg för steg hur vi gör när vi förbereder, i detta fallet kikärtor, men […]

Hur du gör din egen vassle

Hur du gör din egen vassle

I en del av våra recept använder vi flytande vassle. Det är främst i de recept där det krävs någon form av startkultur för att starta en fermenteringsprocess, t.ex. surkål, eller när vi blötlägger nötter och frön för att bli av med antinutrienterna. Men vad är egentligen vassle för någonting?  Ni som använder proteinpulver känner […]

Surkål, hemmagjord probiotika för en gladare mage

Surkål, hemmagjord probiotika för en gladare mage

I detta inlägg har jag tänkt ta upp hur du kan förbättra din tarmflora och få en gladare mage genom att inkludera mat som är rik på goda bakterier.  Goda bakterier får du enkelt i dig genom att äta fermenterad mat. Det inkluderar till exempel kefir, yoghurt och det jag ska gå igenom i denna artikel… Surkål! […]

Havregrynsgröt – Så här gör du din gröt mer näringsrik

Havregrynsgröt – Så här gör du din gröt mer näringsrik

Vi har fått ett antal frågor från våra läsare angående vår åsikt om havregrynsgröt och hur vi själva gör när vi tillagar just havregrynsgröt. Den frågan ska vi ta och besvara nu. Vår åsikt om havegryn Vår generella åsikt när det kommer till kost är naturligare desto bättre. Det vill säga rena råvaror och inga tillsatser […]

Kokoskefir – så här gör du din egen kokoskefir

Kokoskefir – så här gör du din egen kokoskefir

Ni som följer Hälsa som livsstil på facebook har kunnat se att vi under en tid har experimenterat med en ny version av vår hemmagjorda kokosyoghurt. Vårt mål har varit att få till en yoghurt som är lite krämigare än den förra. I allt vårt experimenterande så kläcktes tanken att vi kanske ska testa och göra kokoskefir […]

Antinutrienter i mat, behöver jag bry mig?

Människor sägs stå högst i näringskedjan och behöver därför inte försvara sig på samma sätt som andra djur och växter som varje dag måste kämpa för att hålla sig levande och slippa att bli uppätna. De flesta känner till att djur och växter kan ha avancerade försvarssystem. Vissa djur använder kamouflage, andra har hård pansar, […]