fbpx

Blomkålsgröt

Blomkålsgröt

Blomkålsgröt

Gröt till frukost är någonting som många är uppväxta med och tycker mycket om. Personligen gillar jag de flesta typer av gröt men numera blir det sällan det här hemma utan det blir oftast rester till frukost för min del. Men ibland kan man bli riktigt sugen på en tallrik med varm gröt och kanel.

Vi har testat ett helt nytt sätt att göra gröt på om man inte vill använda sig av gryn. Den här gröten vi delar med oss av är gjord på bland annat blomkål, ägg, äpple och kokosmjölk. Om man bara läser ingredienserna så tycker inte jag att det låter särskilt gott om jag ska vara helt ärlig men efter att ha provat så kan jag intyga att det är väl värt att prova.

Det går att göra väldigt mycket med blomkål, tidigare har vi gjort allt från pizza och bröd till wraps och nu även gröt. Den här gröten passar perfekt för dig som äter enligt paleo och för dig som äter enligt lchf går det enkelt att anpassa gröten genom att hoppa över eller dra ner på mängden russin och äpple.

Hoppas det smakar!

 

2015-07-25-12.03.20

 

Blomkålsgröt

Portioner: 2 | Tid: 15 min

Gör så här

  1. Mixa blomkålen i en mixer eller matberedare, häll sedan blomkålen i en gryta.
  2. Skala och finhacka ett äpple, hacka nötterna och häll ner i grytan, tillsätt russinen.
  3. Blanda kokosmjölk, salt, kanel och muskot i en skål. Häll sedan ner blandningen i grytan.
  4. Sätt grytan på spisen och låt koka i cirka 10 minuter till vätskan nästan helt är borta, rör om med jämna mellanrum så det inte bränns i botten. Ta bort grytan från spisen.
  5. Vispa samman äggen. Häll sedan ner äggen med ett konstant flöde i grytan samtidigt som du vispar hela tiden.
  6. Tillsätt krossade linfrön och fortsätt röra om till gröten blandat sig ordentligt.
  7. Servera direkt. Du kan toppa gröten till exempel med hackade nötter, blåbär och en skvätt kokosmjölk.

Relaterade artiklar

Lämna ett svar

Din epostadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är markerade med*