Anslut dig till vårt nyhetsbrev

Det är helt gratis, bara fyll i din epostadress och tryck skicka.
  • Wraps är någonting vi tycker är väldigt gott, att få plocka från olika tillbehör och göra ihop sin egen wrap är alltid kul. Men eftersom vi undviker gluten och endast försöker äta efter det som vi kallar för ät riktig mat-principen så går de vanliga tortillabröden ut. Men vad gör vi då, jo vi sätter på oss den kreativa hatten och försöker oss på glutenfria tortillabröd gjorda på…. blomkål! Ja, precis blomkål, du läste rätt. Det finns väldigt mycket saker man kan göra med blomkål, några saker vi använt blomkål till tidigare är ris, pizzabotten och nu som tortillas.

    Dessa tortillas funkar för er som äter enligt LCHF eller Paleo och givetvis för er som vill äta riktig mat!

    Maträtten vi gjorde blev blomkålswraps med tillbehören kyckling, hemmagjord guacamole, mango, grönsallad, rivenost och en klick crème fraîche med några cocktailtomater vid sidan. Nedan hittar du receptet för blomkål-tortillas.

    Blomkåltortillas

    Portioner: 6 tortillas | Tid: 30 min

    Ingredienser

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 225 grader och lägg bakplåtspapper på 2 ugnsplåtar.
    2. Riv ner blomkålen med ett rivjärn eller använd en matberedare
    3. Pressa ur så mycket vätska du kan ur blomkålen ner i vasken. Vi använder händerna för att pressa ut vätskan, ungefär som när man formar en snöboll.
    4. Blanda äggen med blomkålen i en bunke. Smeten ska inte vara rinnig, om den blir det kan du tillsätta lite fiberhusk eller mandelmjöl.
    5. Krydda med lite salt och peppar och rör om. Här kan du också smaksätta med andra kryddor om så önskas.
    6. Ta ca 1 1/2 matsked av blomkålssmeten och forma dina tortillas på bakplåtspappret. Du bör få plats med 3 tortillas per plåt.
    7. Sätt in första plåten i ugnen i 10 minuter, under tiden formar du dina resterande blomkåltortillas.
    8. Ta ut dina tortillas ur ugnen och sätt in nästa plåt i 10 minuter.
    9. Låt tortillasen svalna och ta loss dem från bakplåtspappret med en stekspade.
    10. Klart!

    Relaterat innehåll

    2 kommentarer

    1. jånna

      Väldigt gott och enkelt att göra , efter ha gjort dessa 5 gånger nu så går det på rutin hemma =)

    2. Jeanette Persson

      Måste testas ?låter jättegott

    Lämna ett svar