Torsk i foliepaket på spenatbädd
Det här är ett enkelt och snabbt recept som passar bra i vardagen då det inte är så mycket tid över till matlagning. Enkelt men gott. Det går bra att använda fryst spenat i receptet, tänk bara på att tina upp och låt vattnet rinna av spenaten först.
Torsk i foliepaket på spenatbädd
Ingredienser
- 1 st Purjolök
- 3-4 st Schalottenlök
- 1 st Fänkål
- ca 500 g Spenat (färsk eller fryst)
- ca 400 g Torsk
- efter smak Salt
- efter smak Peppar
- efter smak Ghee/Smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Börja med att skiva upp schalottenlök, purjolök och fänkål i tunna skivor
- Ta en bit folie och lägg ut på köksbänken. Lägg spenat och purjolök som en bädd. Placera sedan en bit torsk ovan på och lägg på schalottenlök, fånkål och en ordentlig klick ghee eller smör. Salta och peppra.
- Vik ihop foliebiten till ett tätslutet paket. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
- Ta ut ur ugnen, var försiktig när du öppnar paketet eftersom ångan som kommer ut kan vara väldigt varm.
- Klart!