fbpx

Stekta makrillfiléer med rödbetssallad

Stekta makrillfiléer med rödbetssallad

Stekta makrillfiléer med rödbetssallad

Här kommer ett recept på en enkel måltid som är går snabbt att göra. Det här receptet passar bra som lunch eller en lättare måltid.

Salladen består av kokta rödbetor, lök och babyspenat blandat med en skvätt olivolja. För en matigare sallad går det att tillsätta lite hackade nötter och fetaost vilket ger salladen lite mer grekiska influenser men för en lättare måltid tycker jag den är bra som den är.

Färska makrillfiléer bör du hitta i större mataffärer eller hos en fiskhandlare.

Stekta makrillfiléer med rödbetssallad

Portioner: 2 | Tid: 30 min

Rödbetssallad

Makrill

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en kastull till rödbetorna.
  2. Skala och skär rödbetorna i kuber, ungefär 2 x 2 centimeter och häll ner i det kokande vattnet. Låt rödbetorna koka tills de mjuknat men fortfarande har lite motstånd i sig.
  3. Under tiden rödbetorna kokar kan du dela och skiva upp rödlöken och lägg i en skål tillsammans med babyspenaten.
  4. När rödbetorna är tillräckligt mjuka för din smak häller du av vattnet och låter de svalna.
  5. Salta och peppra makrillfiléerna och strö över hackad dill.
  6. Stek filéerna i ett par minuter på båda sidorna.
  7. När rödbetorna svalnat häller du ner de i skålen tillsammans med löken och spenaten. Ringla över olivolja och stör över salt. Rör om så allting blandar sig.
  8. Lägg upp salladen och makrillen på tallriken och avsluta med att skiva upp några citronklyftor som du kan pressa över salladen och fisken.

Relaterade artiklar

Lämna ett svar

Din epostadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är markerade med*