fbpx

Rostade pumpakärnor

Rostade pumpakärnor

Rostade pumpakärnor

Ingredienser

Gör så här

  1. Börja med att gröpa ur kärnorna ur pumpan och lägg dom i ett durkslag.
  2. Skölj pumpakärnorna med vatten och rensa bort allt pumpakött
  3. Lägg kärnorna i en skål, tillsätt rikligt med ljummet vatten, 1 msk äppelcidervinäger och 1 tsk salt. Låt stå över natten. Varför vi väljer att blötlägga kan du läsa om här.
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Skölj av pumpakärnorna och lägg i en ugnssäker form. Strö över salt och tillsätt kokosolja. Ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter men titta till och rör om ofta så du får kärnorna rostade så som du vill ha dom.
  6. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Klart!

Relaterade artiklar

2 kommentarer
Delta i diskussionen
  1. gravatar Alicia

    Hej! Jag undrar om skalet bör tas bort och om kärnorna kan ätas efter blötläggningen eller bör de rostas?
    Jag tänker att lite av näringen går förlorad om de upphettas så mycket 🙂

    Svara

    • Hej, personligen tar jag inte bort skalet före. Jag blötlägger, rostar och äter allt, men det beror på hur tjockt skal det är. Frön från butternutpumpa har generellt tunnare skal än exempelvis jättepumpa (halloweenpumpa). Med tjocka skal så gör jag i princip samma sak men “skalar” efter hand som jag äter dom, pga alldeles för lat för att skala alla på en gång.

      Svara

Lämna ett svar

Din epostadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är markerade med*