Köttbullar i tomatsås

Tomatsås

• 1 st Gul lök
• 2 st Vitlöksklyftor
• 500 g Passerade tomater
• 500 g Krossade tomater
• 2 msk Tomatpuré
• 2 msk Vitvinsvinäger
• 1 msk Chiliflakes
• efter smak Oraffinerat havssalt
• efter smak Peppar
• efter smak Färsk basilika

Köttbullar

• 800 g Lammfärs
• efter smak Oraffinerat havssalt
• efter smak Peppar

Gör så här

1. Hacka upp den gula löken och vitlöken. Fräs på i en gryta eller stor stekpanna till löken fått en lätt gyllenbrun färg.
2. Tillsätt resterande ingredienser utom basilikan och låt puttra under tiden du gör köttbullarna. Rör om regelbundet. Glöm inte bort att smaka av.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper
4. Blanda färsen med salt och peppar. Ta en bit av färsen och rulla till bollar i händerna. Försök att göra alla köttbullarna i ungefär samma storlek. Lägg köttbullarna på plåten.
5. Sätt in i ugnen i cirka 15 minuter.
6. Hacka en näve basilika och rör ner i tomatsåsen. När köttbullarna är klara tar du ut de ur ugnen och lägger ner i den puttrande tomatsåsen.
7. Klart!