Fiskgryta med asiatiska smaker (AIP)
Fiskgryta med asiatiska smaker (AIP)
En snabb och enkel fiskgryta med asiatiska smaker! Den här grytan är anpassad efter autoimmune paleo – men om man inte äter enligt AIP kan man med fördel använda grönsaker som paprika och kryddor som chili och spiskummin. Smaklig spis!
Fiskgryta med asiatiska smaker (AIP)
Ingredienser
- 2 st morot, skurna i tunna stavar
- 1 st broccolihuvud, skuren i buketter
- 1 st zucchini, skuren i halvmånar
- 1 st purjolök, grovt skuren
- 1 st vitlöksklyfta, fint hackad
- 400 gram vit fisk, skuren i kuber
- 400-500 ml kokosmjölk
- 2-3 tsk ingefära, malen
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk citrongräs, stött
- 3 msk coconut aminos*
- 1 st citron, saften
- efter smak salt
Gör så här
- Ta fram din bästa traktörpanna och värm tillsammans med kokosolja på medel-värme.
- Stek morot och vitlök i några minuter.
- Addera resterande grönsaker, rör om och stek nån minut till.
- Ha i kryddor, rör om.
- Häll i kokosmjölk och coconut aminos. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 15 minuter.
- Ta av pannan från värmen och lägg den skurna fisken, som tillagas av eftervärmen. Låt stå i ca 5 minuter eller tills fisken ser klar ut.
- Smaka av med salt, ingefära, coconut aminos och citronsaft.
- Cocconut Aminos smakar som soja, utan att innehålla sojabönor. Detta kan bytas ut mot vanlig soja för den som vill.