fbpx

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Så var det återigen söndag, och vi har haft en intensiv helg (och vecka) med mycket festligheter men även med lite semester. Det har varit skönt att koppla av och ta dagen som den kommer. Det har också gett mig möjlighet att prova på lite recept som jag länge velat testa. Jag hann med en hel del faktiskt, vilket också visade sig på vågen efter en veckas gottigheter. Det är ju trots allt så att även om jag endast använder naturliga ingredienser när jag bakar så kan man inte trycka i sig allt utan att det börjar synas. Det är ju dock svårt att låta bli ibland.

Därför ska jag nu dela med mig av det som nu blivit mina nya favoriter chocolate chip cookies med endast naturliga oraffinerade sötningsmedel, denna gång i form av honung och lönnsirap. De är väldigt lätta att göra, smakar underbart, stillar sötsuget och innehåller varken gluten eller mjölkprodukter.

Ett varningens finger dock, de är väldigt goda och är därför lätta att överkonsumera!

Chocolate chip cookies är också väldigt gott att använda i hemma gjord glass. Här är ett recept på hemmagjord mjölkfri glass med kakbitar i.

Chocolate chip cookies

Portioner: 20 st | Tid: 20 min

Ingredienser

Gör så här

  1. Blanda alla torra ingredienser i en skål för sig.
  2. Blanda alla våta ingredienser i en skål för sig.
  3. Vispa eller mixa sedan samman alla ingredienser och tillsätt den krossade chokladen sist och rör då bara samman försiktigt.
  4. Ta ungefär en matsked av smeten och klicka ut på dubbla bakplåtspapper. Om du vill ha tjocka kakor så behöver du bara trycka lite lätt på “bollarna”, och vill du ha tunnare kakor så trycker du ut de till önskad tjocklek.
  5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader. Håll ett nogsamt öga på kakorna så de inte bränns eller blir torra! Mellan 11-13 minuter är lagom men det beror på din ugn.Vill man ha lite krispiga kanter så kan man gott låta de stå inne lite längre. Bli inte orolig över att de är mjuka och inte håller ihop om du försöker röra dom när du tar ut dom, låt de bara få stå och svalna i tio minuter så kommer de att stelna.

Vi gjorde hälften tjocka och hälften tunnare och kan gå i god för att båda varianter är fantastiskt goda, även om vi nog ändå båda föredrog den tjockare.

Relaterade artiklar

2 kommentarer
Delta i diskussionen
  1. gravatar Zandrah

    De här ser så goda ut! Men jag tål dessvärre inte nötter och mandel nåt vidare.
    Tror du att jag kan byta ut mandelmjölet mot kokosmjöl? Eller kan du kanske rekommendera något annat mjöl? 🙂

    Svara

    • Hej Zandrah,

      Vi har endast testat att göra kakorna med mandelmjöl så vet inte om det blir bra om du bara använder kokosmjöl men du kan ju alltid testa. Problemet med kokosmjöl är att det lätt blir torrt så det gäller att hitta rätt mängd vätska.
      Mvh Johan

      Svara

Lämna ett svar

Din epostadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är markerade med*