Många hittar till oss via Google eller Facebook genom vår serie om gluten i 3 delar. Den har genom åren fått otroligt många visningar och många associerar Hälsa som livsstil med just ordet gluten. Om du vill läsa våra artiklar kring gluten hittar du alla här. De som har följt oss länge vet att vår kost i […]
Gluten är en sammansättning av proteiner som finns i spannmål. När det pratas om gluten är det främst vete, råg och korn som menas men gluten finns även i majs, ris, havre och andra medlemmar av familjen gräsväxter. Dock skiljer sig strukturen på gluten åt mellan de olika sädeslagen. Så finns det gluten i havregryn […]
Gluten har verkligen varit mycket på tapeten de senaste åren. Det har debatterats huruvida gluten kan vara ett problem även för personer som inte lider av celiaki, glutenintolerans. Glutenkänslighet (Non-celiak gluten sensitivity) är en diagnos som inte ställs inom den traditionella sjukvården och personer som upplever sig lida av glutenkänslighet har hamnat i kläm. Från både […]
I den här artikeln tar vi upp ämnet hypotyreos och närmare bestämt hur glutenkänslighet och hypotyreos är kopplat till varandra. Detta är ett ämne som blir mer och mer aktuellt eftersom hypotyreos påverkar allt fler människor i vår omgivning. Vad är hypotyreos? Hypotyreos innebär att sköldkörteln, vars uppgift är att styra kroppens ämnesomsättning inte fungerar som den […]
Detta inlägg är en fortsättning på sammandraget från glutenföreläsningen med glutenexperten Dr Tom O’Bryan. Om du inte redan läst om vad gluten är för något kan du göra det här. Hur gluten påverkar hjärnan Personer med celiaki, glutenintolerans, reagerar på en specifik typ av gliadin, alpha-gliadin som är en proteinfraktion i gluten, och en speciell typ av transglutaminas (tTG2) […]
Vi hade möjligheten att gå på en föreläsning med glutenexperten Dr Tom O’Bryan som också är grundare av den väldigt populära The Gluten Summit. Föreläsningen var en ögonöppnare och i detta inlägget delar vi med oss av det vi lärde oss. Vad är gluten? Gluten är en sammansättning av proteiner som finns i spannmål. När […]
Det spannmål vi äter idag är inte det samma som beskrevs i bibeln som livets stapel. Det spanmål vi äter idag är inte det samma som hittades i magen på ismannen Ötzi som levde ungefär 3300 f.Kr. Det spannmål vi äter idag är inte ens det samma som dina mor- och farföräldrar åt i början […]