fbpx

Ingen frukost och ingen lunch – Periodisk fasta

Ingen frukost och ingen lunch – Periodisk fasta

Idag är det fasta som står på schemat. Min senste måltid åt jag igår vid kl 18 och nästa måltid blir ikväll vid ungefär samma tid. Under dagen dricker jag enbart vatten. Fenomenet med att fasta har verkligen tagit fart sedan en dokumentär om fastans fördelar visades på Vetenskapens värld i SVT för ett tag sedan. […]

Fytinsyra – vad är det?

Fytinsyra är ett ämne som förekommer i en mängd olika råvaror som t.ex i nötter, frön, bönor och spannmål. Fytinsyra är en försvarsmekanism hos vegitabilier (finns i bland annat det bruna höljet på mandlar) som hindrar kroppen från att absorbera mineralerna i råvaran eftersom människan saknar enzymet fytas som används för att bryta ner fytinsyran. […]